让我们一起减少食物浪费

by Irenia Jastisia

让我们一起减少食物浪费

通过合理管理食物，每一个小行动都能为环境、经济和粮食安全带来巨大的积极影响。

2025年8月18日，万丹省——为了减少食物浪费（Food Waste）和粮食损失（Food Loss），IULI食品科技专业讲师 Hendry Noer Fadlillah 博士（STP., MP.）呼吁公众更加珍惜生产和消费的食物。这一信息是在2025年8月18日，由万丹 Mathla'ul Anwar 大学举办的社区服务活动中，向万丹省潘德格朗县 Saketi 区 Sodong 村居民传达的。

食物浪费已经成为建设可持续食品系统的重要全球挑战之一。联合国粮食及农业组织（FAO）估计，全球每年约有三分之一的食物被浪费或损失。这不仅造成经济损失，还会破坏环境，并加剧社会不平等。在印度尼西亚，粮食安全和营养仍然是国家的重要目标，因此减少食物浪费既十分紧迫，也具有重要意义。

什么是食物浪费？

食物浪费是指仍然可以食用的食物，在农业生产、收获后处理、加工、运输、销售或家庭消费过程中被丢弃。与主要发生在生产和收获后的粮食损失不同，食物浪费更多发生在流通和消费阶段，原因包括储存不当、生产过多以及消费者行为等。

食物浪费的主要原因

生产和收获后：收获方法效率低、储存设施不足、冷链系统不完善。
加工和运输：生产过多、包装不好、运输困难。
销售和消费：商品卖不出去、购买过多、做饭过量。

食物浪费的影响

环境：增加温室气体排放，浪费水、能源和土地等自然资源。
经济：给农民、企业和消费者带来经济损失。
社会：加剧社会不平等，而许多人仍然面临营养不足和食物短缺的问题。

减少食物浪费的方法

改善收获、储存和物流系统。
加强库存管理，开展食物捐赠计划，改进食品包装。
提高公众对合理饮食、正确储存食物和利用剩饭剩菜的认识。
推动循环经济政策，发展废弃物能源利用技术，鼓励减少食物浪费的创新。

印度尼西亚的情况

在印度尼西亚，减少食物浪费对于加强粮食安全和实现可持续发展非常重要。大学、企业、政府和社会需要共同合作。通过宣传教育、社区活动和完善政策，可以帮助人们改变行为。此外，将食品副产品开发成动物饲料、生物能源等高附加值产品，也有助于建立更加循环和可持续的食品系统。

作者：Hendry Noer Fadlillah 博士

新闻关于 "Food Technology:"

Dosen IULI Bergabung dalam Kepengurusan PERGIZI PANGAN Indonesia
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.

IULI Peringati Hari Keamanan Pangan Sedunia 2026 dengan Webinar FSSC 22000 Versi 7 dan Keberlanjutan Pangan
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.

Dosen IULI Menjadi Pembicara pada Focus Group Discussion GAKOPTINDO
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.

其他新闻

Kontribusi IULI terhadap Perubahan Iklim “Daur Ulang Pakaian Bekas”
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.

IULI Resmi Peroleh Izin LLDIKTI Wilayah IV untuk Pembukaan Program Studi Fisioterapi
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.

Penyerahan Surat Keputusan Alih Kelola Universitas Lintas Internasional Indonesia kepada Yayasan Pendidikan Prima Internasional
by Irenia Jastisia
Langkah kecil dalam mengelola makanan secara bijak dapat memberikan dampak besar bagi lingkungan, ekonomi, dan ketahanan pangan.